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打漿機(jī)猶如食品生產(chǎn)車間的心臟一般

更新時(shí)間:2019-06-25      瀏覽次數(shù):3101
   打漿機(jī)猶如食品生產(chǎn)車間的心臟一般
  對于火鍋料企業(yè)而言,*供應(yīng)的漿料就像血液一樣,維持了生產(chǎn)線的正常運(yùn)轉(zhuǎn),所以而得力的打漿機(jī),就猶如生產(chǎn)車間的心臟一般,至關(guān)重要,缺少了它,所有的生產(chǎn)環(huán)節(jié)都要停擺。
  然而因?yàn)樵缙谠O(shè)備制造比較初級,目前在火鍋料行業(yè)使用的很多打漿機(jī),都存在這樣那樣的弊端,比如功能單一、出成率低、打漿品質(zhì)不穩(wěn)定、需要人工勞動(dòng)強(qiáng)度大、缺少程控功能等等。
  直到打漿機(jī)出現(xiàn),所有這些缺點(diǎn)都迎刃而解。
  對于那些老式的打漿機(jī)而言,打漿之前需要工人把原料投放進(jìn)去,打漿完成之后,又需要工人用鐵鍬把漿料挖出來,一桶漿料少則百十公斤,多則數(shù)百公斤,這一進(jìn)一出,一天下來工人的勞動(dòng)量可想而知。
  打漿機(jī)則實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)上料和下料,僅勞動(dòng)量就大為減少。當(dāng)然自動(dòng)上下料只是一個(gè)方面,“真空”就是一個(gè)意義重大的改進(jìn),打漿桶帶蓋抽真空,可以有效減少車間粉塵,提高打漿品質(zhì),重要的是產(chǎn)品出品率也可以提高2%-5%。
  綜合而言,打漿機(jī)具有6個(gè)方面的優(yōu)勢:
  1. 自動(dòng)上料,自動(dòng)下料,減輕打漿師傅勞動(dòng)強(qiáng)度。
  2. 帶蓋抽空,減少車間粉塵,提高打漿品質(zhì),提高出品率2%~5%。
  3. 保溫,冰水冷卻。對漿體溫度進(jìn)行溫度控制,保證制漿的時(shí)間,技藝參數(shù)能順利正確執(zhí)行。
  4. 可帶制冷功能,解決市場新鮮肉打漿工藝?yán)щy(對潮汕、福建等地的丸子生產(chǎn)品質(zhì)非常見效,效率非常高。)
  5. 可變換打漿刀,根據(jù)打漿工藝品質(zhì),可選擇不同打漿刀配合,以致達(dá)到工藝。
  6.打漿機(jī)可進(jìn)入自動(dòng)打漿程序,解開困擾企業(yè)管理與漿體品質(zhì)問題。程序里面有肉丸、魚丸、腸子等類型產(chǎn)品程序可選,客戶可根據(jù)自己的工藝編程,食品生產(chǎn)進(jìn)入數(shù)字化時(shí)代。
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